观光信息

河鱼料理(香鱼、星鳗、红点鲑)

谈起丰富的清溪孕育的下吕市食品,就离不开河鱼料理。烤鱼、寿司、甘露煮。不加任何装饰的朴素风味却韵味十足。
那就是孕育于大自然的恩惠。在市内观光时可以享用新鲜的香鱼料理等。
特别是清流、马濑川的香鱼,是2007年获得日本第一称号的绝品。


【香鱼的加盐烤】

【河鱼料理】

在野菜

菜下吕市的群山能捕的野菜,如果松蘑,香菇,蜂斗叶和发条等开始数无憾的那样有,那个朴素的味,只是说总觉得变得怀念。


飞弹牛

在飞弹盆地悠闲饲养出的飞弹牛的味道是天下绝品。肉的等级体现在脂肪含量的恰到好处,肉汁的味道是关键要素。在筛选后投入市场的飞弹牛,恰到好处的降霜、鲜嫩、入口即化的口感、均为一等品。
另外,还非常适合做成烤肉及火锅料理。上等的品味绝不逊色。
在市内的餐馆和住宿设施等都可品尝到。
飞弹牛的“厚朴树叶烧烤”是只有在飞弹才能享用的天下绝品。


【飞弹牛 】

【飞弹牛厚朴树叶烧烤】

夏秋西红柿

市内标高600米左右的地方,白天和夜晚的温差很大,盛行栽培甜度大的夏秋西红柿。使用该特产西红柿做出的佳肴有很多,从番茄汁和西红柿咖喱,到甜辣炖飞弹牛和舞菇,在它的上面加上西红柿作成西红柿盖饭可称绝品。


【夏秋西红柿】

【西红柿盖饭】

土产酒

在市内,有江户时代创业的酒窖,「天领酒造」和「高木酒造」,用飞弹丰富的水源和讲究的米制作的酒优质,人气高,而且预约后可以参观酒窖。


【土产酒 】

【天领酒造】

【高木酒造】

蘑菇

蘑菇是飞弹自然生长的原木香菇,山毛榉丛生口蘑,黑吉利蘑菇,舞菇,叶林吉菇等,营养价值高,其独特的口感是美味的象征。适合做各样的佳肴。


飞弹 金山茶


下吕市金山町流淌着飞弹川、马濑川、菅田川三条河流,河边的斜坡连绵不断,利用其向阳性好的特点栽培的金山茶香味高,不仅适于每天饮用,作为礼物送人也颇受欢迎。

龙眼

「龙眼」米,是在2000年9月的口细喜佳粒种类的米中被偶然发现的水稻品种,米粒约是一般米1.5倍的大小,粘、散发香味、并且有弹力,蒸出的饭口甜是特征。在2006年举行的第8次全国大米味道鉴别竞赛会荣获最高的金奖。


【龙眼】

【龙眼】

踩了有七叶树的

实在不做在风味的七叶树的实使用,用独特的手法从前怀念完成们下最低音域有名的东西不做是在。
在下吕温泉街的土特产店均有销售。