下呂市観光案内

谈起丰富的清溪孕育的下吕市食品，就离不开河鱼料理。烤鱼、寿司、甘露煮。不加任何装饰的朴素风味却韵味十足。
那就是孕育于大自然的恩惠。在市内观光时可以享用新鲜的香鱼料理等。
特别是清流、马濑川的香鱼，是2007年获得日本第一称号的绝品。

菜下吕市的群山能捕的野菜，如果松蘑，香菇，蜂斗叶和发条等开始数无憾的那样有，那个朴素的味，只是说总觉得变得怀念。

在飞弹盆地悠闲饲养出的飞弹牛的味道是天下绝品。肉的等级体现在脂肪含量的恰到好处,肉汁的味道是关键要素。在筛选后投入市场的飞弹牛,恰到好处的降霜、鲜嫩、入口即化的口感、均为一等品。
另外,还非常适合做成烤肉及火锅料理。上等的品味绝不逊色。
在市内的餐馆和住宿设施等都可品尝到。
飞弹牛的“厚朴树叶烧烤”是只有在飞弹才能享用的天下绝品。

市内标高600米左右的地方，白天和夜晚的温差很大，盛行栽培甜度大的夏秋西红柿。使用该特产西红柿做出的佳肴有很多，从番茄汁和西红柿咖喱，到甜辣炖飞弹牛和舞菇，在它的上面加上西红柿作成西红柿盖饭可称绝品。

在市内，有江户时代创业的酒窖，「天领酒造」和「高木酒造」，用飞弹丰富的水源和讲究的米制作的酒优质，人气高，而且预约后可以参观酒窖。

蘑菇是飞弹自然生长的原木香菇，山毛榉丛生口蘑，黑吉利蘑菇，舞菇，叶林吉菇等，营养价值高，其独特的口感是美味的象征。适合做各样的佳肴。

下吕市金山町流淌着飞弹川、马濑川、菅田川三条河流，河边的斜坡连绵不断，利用其向阳性好的特点栽培的金山茶香味高，不仅适于每天饮用，作为礼物送人也颇受欢迎。

「龙眼」米，是在2000年9月的口细喜佳粒种类的米中被偶然发现的水稻品种，米粒约是一般米1.5倍的大小，粘、散发香味、并且有弹力，蒸出的饭口甜是特征。在2006年举行的第8次全国大米味道鉴别竞赛会荣获最高的金奖。

实在不做在风味的七叶树的实使用，用独特的手法从前怀念完成们下最低音域有名的东西不做是在。
在下吕温泉街的土特产店均有销售。